Reagen Biuret. Biuret bukanlah protein, tetapi memberikan hasil positif pada tes biuret. Reagen biuret, tes biuret menggunakan campuran alkali, atau pereaksi, yang terdiri dari kalium hidroksida dan tembaga sulfat. Warna normal reagen biuret adalah biru. Biuret, lowry dan sebagainya.
Bentuk yang paling sederhana dari reagen folin ciocalteu dapat. Hai struthio, kakak bantu jawab ya. Larutan biuret berfungsi untuk uji kandungan protein, larutan benedict untuk uji kandungan glukosa, dan larutan lugol untuk uji kandungan karbohidrat. Uji zat makanan dapat dilakukan menggunakan reagen uji berupa biuret, benedict, dan lugol. Biuret digunakan untuk menguji ada tidaknya protein dalam suatu makanan. The biuret method is based on the fact that proteins (and, as a rule, all substances containing two or more peptidic bonds) react with copper to form a colored complex whose absorption ( λmax = 454 nm), in the presence of excess copper, is proportional to the amount of protein present. Ikatan peptida tersebut yang akan bereaksi dengan reagen biuret menghasilkan perubahan warna. Reaksi positif uji biuret ditunjukkan dengan munculnya warna ungu atau merah muda akibat adanya persenyawaan antara cu++ dari reagen biuret dengan nh dari ikatan peptida dan o dari air. Semakin panjang ikatan peptida (banyak asam amino yang berikatan.
Reagen Biuret
Reviewed by duwi keri
on
07.24
Rating: 5
Tidak ada komentar: